Rio de Janeiro, 07/09/10
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Novas ideias precisam de antigos conhecimentos.
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Uma gastronomia com função social
Nesta quinta reportagem da série Ideias de dar água na boca, você vai conhecer a trajetória da chef Teresa Corção, que dedica parte de seu tempo à divulgação da mandioca e da culinária brasileira por meio de oficinas em escolas públicas, no Rio de Janeiro. De sua ação nasceu o Instituto Maniva, uma organização não governamental ligada ao movimento Slow Food, uma gastronomia com função social. Confira.
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