Rio de Janeiro, 07/09/10
Enquete
Novas ideias precisam de antigos conhecimentos.
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Uma informação de peso
Orientar seus clientes a escolher pratos saudáveis e nutritivos. Este é um dos serviços prestados pela nutricionista Mônica Dalmácio em seu restaurante Balanceado. Ao abrir a casa, em 1999, Mônica optou por oferecer uma alimentação saudável para quem come diariamente fora de casa e quer economizar calorias sem perder sabor. Com esta reportagem, o Gente que inova dá início a uma série sobre inovações em restaurantes. Confira nas próximas semanas outras ideias de dar água na boca que nem sempre se limitam à comida.
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